Cheese肉丸子佐蕃茄醬汁

今年的萬聖節露營趴 , 為了可以好好地玩, 

晚餐是事前在家中先料理好的,

準備了這兩道菜共餐  !!

黑橄欖蒜香佛卡夏 & 蕃茄醬汁cheese丸子 ！

 這篇寫蕃茄醬汁cheese丸子

絞肉 900g

大蒜粉 1/2茶匙

黑胡椒 1茶匙

鹽 2茶匙

麵包粉 1杯

帕馬森起司粉 1/4杯

雞蛋2顆

全脂牛奶 1/2杯

1/2杯巴西里（或切碎的香菜)

全部均勻攪拌後捏成小球狀

再將一開始切好的乾酪塞進肉球中心後，

再把肉整型一下

為了不易散掉

先入油鍋將肉丸子表面炸熟

取另一燉鍋

鍋底部倒滿番茄醬、肉丸再覆蓋番茄醬

其實不用煮太久

煮太久反而乳酪會融化且溢出

反而引響了乳酪的口感 !

就醬子完成囉 !

要上桌前 ,再換漂亮的鍋唷 !